Krispig pizza-bistro kommer till Kvarnholmen

Nästa år får Kvarnholmen en ny restaurang, när Crispy Pizza öppnar i närcentrum.

Henrik Salén har redan två restauranger i Stockholm, i Vasastan och på Söder, och nu tar han sina pizzabitar till Kvarnholmen också. Och det var två Kvarnholmen-bor som övertalade honom att komma.

–De har varit stamgäster på mina andra ställen, och tjatat på mig om att jag skulle öppna på Kvarnholmen också, berättar Henrik.

Förutom krispiga pizzabitar kommer han att servera hamburgare, sallader, kycklingvingar, flat bread och efterrätter, och öl och vin. Henrik beskriver det som en modern pizza-bistro, ett koncept han tagit med sig från Sydney i Australien, där han tidigare bodde och drev restauranger. Han satsar på svenska råvaror, ekologiskt mjöl i alla pizzor och svenskt hantverksöl.

Det blir 50 sittplatser i restaurangen och minst 20 på uteserveringen som hör till. Henrik Salén räknar med att öppna Crispy pizza på Kvarnholmen i slutet av januari nästa år.